Lucie Cermanová13. 6. 2024Vaření
Jemňounké modro-fialové květy levandule se svou omamnou vůní jsou nejen kouzelnou dekorací. Máme tipy, jak využít levanduli v kuchyni. Její květy jsou totiž jedlé a hodí se do sladkých i slaných jídel.
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_64 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296" : "GAM-square-1";if (AD_TPL_GAM_SQUARE_1_64 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_64 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_64);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_64);pushAd = true;}if (pushAd) {window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };googletag.cmd.push(function () {googletag.display(AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_64);});}}})();
Využitílevandulev kuchyni
Levandule lékařská je nádherná rostlina, která má velmi široké využití v domácnosti, kosmetice, ale také v kuchyni. Květy levandule lékařské jsou jedlé, květy některých jiných levandulíobsahují vysoký podílaromatických olejů a při využití v kuchyni by pokrm mohl připomínat chutí mýdlo.
Kromě zpříjemnění chuti má ale levandule také léčivé účinky, jak ve své knize Mistrovství zdraví uvádí její autorka a zakladatelka levandulové farmy, Helena Neumannová. Podle autorky levandule mimo jiné prospívá dýchacím cestám, může mírnit astma i bolesti a prokázané jsou její účinky na deprese a úzkosti.
Takže když tuhle kouzelnou bylinku pustíte do své kuchyně, může vám přinést mnohem víc než jen zajímavou chuť jídel. Pokud tedy máte levandule někde ve svém okolí, doporučujeme si ji nasušit.
Mohlo by vás zajímat
Osvěžující limonáda z levandule: Domácí chuťovka, kterou budete chtít znova
Jak usušit levanduli?
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_90 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-1-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-1",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-1" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_90 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_90 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_90);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_90);pushAd = true;}}})();
Obvykle levanduli sušíme zavěšenou ve svazcích květy dolů. Sušit ji můžeme i v sušičcena ovoce. Teplota bynemělapřesáhnout 35 °C. Díky sušení je vůně levandule silnější. Proto s ní v jídle šetříme. Usušenou levanduli skladujeme ve vzduchotěsné nádobě, při pokojové teplotě, v temnu a suchu. Vydrží tak alespoň2 roky.
Mohlo by vás zajímat
Královna levandule: Kdy ji sbírat, jak ji správně sušit a jak z ní upéct tento voňavý citronový moučník s polevou
Provensálské koření
Levandule je snad nejvíce spojená s provensálským kořením, i když vtradiční směsi se většinou neobjevuje. Doma si můžeme připravit oblíbenou bylinkovou směs podle vlastní chuti. Kromě levandule se do ní hlavně dává tymián, oregano, rozmarýn,saturejka, majoránka či bazalka.
Mohlo by vás zajímat
Provensálské koření: Do směsi stačí jen pět druhů bylinek, důležité je jejich správné usušení a uložení v dobře těsnících nádobách
Levandulový sirup
Levandulový sirup je skvělým základem nejen pro domácí limonády, ale také třeba na přípravu dezertů. Na jeho přípravu se využívají nejen květy, ale také celé stonky. Hodit se bude už jen skořice, citróny, cukr a voda. Přichystat si tento sirup zvládne každý a nejen v létě si bude moci vychutnat všechny jeho chutě a vůně.
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_3 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-2-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-2",nonConsentId: "PX-square-2",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-2" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_3 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_3 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_3);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_3);pushAd = true;}}})();
Náš tip: Připravte si vynikající levandulový siruppodle našeho receptu. A pokud na přípravu nemáte čas, k dostání jsou už i sirupy hotové v bio kvalitě.
Mohlo by vás zajímat
10 foto
Holka u plotny peče: Jak na arabské sušenky maamoul? Plněné datlovou pastou a provoněné růžovou vodou chutnají skvěle
Levandulový cukr
Také domácí levandulový cukr se v kuchyni neztratí a skvěle se hodí dopečených i nepečených dezertů. Pokud umíme vyrobit vanilkový cukr, není ani příprava levandulového cukru žádný problém. Trvá to jen pár minut.
Co je potřeba? Hrnek třtinového cukru,lžičkasušených květů levandule. Jak na to? Cukr i květyrozmixujte. Vznikne tak cukr, který chutná po levanduli. Jestli chcete jen mírně ovoněný cukr, pak obě složky nemixujte, jen je promíchejte a sklenici zavřete.
Mohlo by vás zajímat
13 foto
Makový dort podle Kristýny z Peče celá země zvládne každý: Voní levandulí a skvěle chutná po borůvkách
Kandovaná levandule
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_60 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-1-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-1",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-1" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_60 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_60 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_60);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_1_DYNAMIC_60);pushAd = true;}}})();
Čerstvé květy levandule můžeme také využít tak, že je budemekandovat. Co je na to potřeba? Rozšlehaný bílek, cukr a čerstvé květy. Jak na to? Květy namočte do rozšlehaného bílku, obalte v cukru a dejte je sušit do sušičky potravin na nízkou teplotu. Kandované květy pak uchovávejte vevzduchotěsné nádobě. Budou se hodit při zdobení dezertů.
Voňavá levandule krásně vylepší nejrůznější dezerty, ať už v čerstvé podobě jako dekorace nepečených i pečených zákusků, dezertů i dortů, či sušenou do těsta. Využít ji můžeme od bábovek, přes levandulí provoněné sušenky, až třeba povynikající levandulovou zmrzlinu s medem.
K dostání jsou už i hotové levandulové čaje, koření z mateřídoušky s levandulí (vynikající na ryby a zeleninu) či mořská sůl s levandulí (skvěle dochutí drůbeži maso), nebo med s levandulí.Zkrátka, možností je mnoho, stačí si jen vybrat.
Zdroj informací:
Neumannová, H.: Mistrovstvízdraví
https://www.kytkykjidlu.cz/herbar-jedlych-rostlin/levandule-lekarska-lavandula-angustifolia/: Levandule lékařská
zavunilevandule.cz:Jaké jsou druhy levandule
` : `
`;const AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_78 = top.__burdaAds.isSeznam() ? "ssp-zone-235296-dynamic" : "GAM-square-2-dynamic";if (top.__burdaAds.isSeznam()) {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["zone-235296"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1"],id: "zone-235296",nonConsentId: "PX-square-1",width: '', height: '', className: "unknown",traffic: "seznam",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "unknown",elements: [{ id: "ssp-zone-235296" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('SEZNAM DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});} else {BurdaDynamicAdsConfig.push({ config: {dynamicPositions: ["square-1", "square-2"],dynamicGroupName: "rectangle-article",dynamicNonConsentIds: ["PX-square-1", "PX-square-2"],id: "square-2",nonConsentId: "PX-square-2",width: '', height: '', className: "square",traffic: "burda",devices: ['desktop', 'tablet'],format: "rectangle",elements: [{ id: 'GAM-' + "square-2" }],callbacks: {slotRenderEnded: function (advertElement, isEmpty) {console.log('DYNAMIC AD RENDERED');console.log(advertElement, isEmpty);},},}});}if (AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_78 === '' || AD_CONTENT_ID_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_78 === '') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', `
`);var wrapperElement = currentScript.parentElement;var closestParent = wrapperElement.closest('.b-ad');if (closestParent) {closestParent.style.display = 'none';}return;}if (top.__burdaAds.isSeznam()) {if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_78);}} else {let pushAd = false;if (top.__burdaAds.getDevice() === 'desktop' || top.__burdaAds.getDevice() === 'tablet') {currentScript.insertAdjacentHTML('beforebegin', AD_TPL_GAM_SQUARE_2_DYNAMIC_78);pushAd = true;}}})();
