11 Läden, in denen ihr richtig gute Pho essen könnt (2024)

1

Lecker Essen gehen im Hauptbahnhofviertel ist eine Herausforderung. Denkt ihr? Seitdem wir das byvu kennen, sind wir da ganz anderer Meinung. Das kleine asiatische Restaurant hat sich der schnellen, aber trotzdem frischen und gesunden Küche verschrieben. Es gibt Pho, Rice und Noodle Bowls, Currys und ganz viel Sushi. Die Basis der Gerichte ist vegan und kann ganz nach Lust und Laune mit Fleisch oder Fisch kombiniert werden. Es gibt sogar veganen Lachs! Die Speisen schmecken so fein, sodass wir am liebsten jeden Tag vorbeischauen wollen. Wird langweilig? Nein, da die Karte uns immer wieder mit neuen Fusion Gerichten überrascht: schnell, frisch und lecker!

2

"Beisammen sein bei einer hausgemachten Pho, ausgesuchten Desserts und Kaffee, sowie es auch in den Cafés in Vietnam Brauch ist." Sosteht es auf der Website, und so istes auch. Im DuDu könnt ihr auf der schönen Terrasseeine mega guteSuppe essen. Die zwölf Stunden Kochzeit und die Sorgfalt bei der Auswahl der Zutatenschmeckt man. Ob mit zarten Rinderlendenscheiben oder Hühnerfleisch, im DuDubekommt ihr das vietnamesische Nationalgericht in seiner leckersten Form. Aber auch andere Klassiker wie Sommerrollen oder Currys. Highlight neben dem Essen ist übrigens auch der tolle Service, den wir gerne mal als rough und resolut, aber absolut herzlich beschreiben würden.

3

Das Nam Giao ist klein – und immer voll. Nun bekommt man kleine Läden naturgemäß schnellervoll, aber das Nam Giao könnte wohl auch drei Mal so groß sein und man würde trotzdem schlecht ein Plätzchen finden.Wenn ihr hier eine Pho löffelt, dann habt ihr also entweder reserviert –oder richtig, richtig Glück!Aber das lässt schon drauf schließen: hier schmeckt’s. Den toughen Service gleicht die hoheQualität wieder aus. Die Pho ist genau so, wie sie sein soll. Würzig und knackig. Den Kräuterbergbekommt ihr hier separat gereicht so dass ihr selber dosieren könnt.

4

Der Name verrät es schon: Pho ist hier Programm. Viel Pho, lecker Pho. Neben den klassischenVarianten mit Rind, Huhn oder vegetarisch gibt es hier auch eine Spezialvariante. Was da drin steckt, bleibt ein Geheimnis. DasRestaurant nahe dem Stiglmaierplatz hat zwar eher Fast Food-Atmosphäre als Vietnam-Flair, wasdem Genuss aber keine Abbruch tut, sondern viel mehr zeigt, dass es mittags nicht immer derBurger oder die Wurstsemmel sein muss. Eine frische, gesunde, leichte und geileSuppe darf es ruhig auch mal sein.

5

Bekanntlich sind ja aller guten Dinge drei –und so oft gibt es zu unser aller Glück inzwischendas Bami House in München. Egal ob es euch in die Türken-, Schelling-oder Leopoldstraße zieht: Die Pho wird hervorragend sein! Das vietnamesische ComfortFood gibt’s im Bami mit Rind, Hähnchen und inzwischen auch mit Tofu. Und dank Einrichtung, den Farben und den Flaggen fühlt man sich tatsächlich wie im Kurzurlaub,sieht quasi die Reisfelder vor sich und spürt die Schwüle Asiens.

6

Im Quan Com am Rotkreuzplatz stimmt das Gesamtpaket einfach: Ein schönes, modernes undtrotzdem authentisches Ambiente, sehr liebes und bemühtes Personal –und dazuhervorragendes Essen. Und die Pho ist natürlich keine Ausnahme. Gibt’s hier zwar "nur" in der klassischen Variante,dafür aber in klein und in groß. Die offene Küche lädt zum Zuschauen ein und man kannbeobachten, wie die Köche hier mit ganzer Leidenschaft am Werk sind. Nettes Extra: Wernochmal nachlesen möchte, findet am Anfang der Speisekarte ein kleines Gewürzlexikon. Auchgut, wenn mal die Gesprächsthemen ausgehen...

7

Das kleine, gemütliche Restaurant direkt am Elisabethplatz könnte Einigen von euch noch als "Hanoi City" bekannt sein. So hieß der Laden bis er 2016 in der Familie weitergereichtwurde und seinen neuen Namen bekam. Dass Tradition hier wichtig ist, sieht und schmeckt manan der liebevollen Zubereitung der Speisen. So wird mit Rezepten der Mama nachnordvietnamesischer Art gekocht. Die Brühe für die Pho darf dementsprechend auch zwölf Stundenkochen und kann von euch dann entweder mit Rind- oder Hühnchenfleisch bestellt werden. Wirfinden: Ein Muss!

8

In den beiden Chi Thus –Pestalozzi- oder Morassistraße – bekommt ihr richtig gute Pho inrichtig echter Streetfood-Atmosphäre. Die Geschichte des Ladens geht zurück bis in die 70erJahre, als die Familie in Vietnam mit dem Verkauf von Essen anfing. Bis der Vietnamkrieg sie inalle Welt verstreute. Das führte dazu, dass die Tradition des Kochens heute nicht nur in Houston, sondern eben auch bei uns in München fortgesetzt wird. Der Laden ist dem Großvatergewidmet, und wir sind sicher, Opa Nguyen Ngo wäre sehr zufrieden mit dem, was wir heutehier löffeln dürfen.

9

Im Thao am Prinzregentenplatz könnt ihr eure Pho inetwas gehobenerem Ambientegenießen. Was nicht heißt, dass es hier spießig zugeht, aber es herrscht eben keineStreetfood-Atmosphäre. Gesessen wird an richtigenTischen, so kann man auch mal mitden kritischen Schwiegereltern oder der spießigen Tante die Schmackhaftigkeit einer tollen Photeilen. Auch im Thao könnt ihr zwischen groß und klein sowie Rind und Huhn wählen.

10

"ChúcNgon Mieng"heißt zu gut bairisch «An Guadn» und das müssen wir euch in denbeidenFei Schosnicht zweimal sagen. Die beiden Läden im Glockenbach und in Haidhausen bringen eine Pho auf den Tisch, die sich hier inkeinster Weise verstecken muss.Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe kommen hier nicht in den Topf, dafür aber Tofu,was auch den Vegetariern unter euch das Pho-Vergnügen näher bringen wird. Ob kleinoder groß, in heimelig-asiatischer Atmosphäre lässtes sich auf jeden Fall hervorragend löffeln.

11

"Eine frische, nahrhafte und gleichzeitig schnelle Mahlzeit in einer Welt, die sich immerschneller dreht." So können wir auf der Website vomPho You lesen. Dank demschicken Laden fällt es uns auch mitten in der Maxvorstadt nicht schwer, unsere Pho ungestörtvon der Hektik da draußen zu genießen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Pho-Läden, stehen hier aber keine Vietnamesen am Herd. Doch die Jungs vom PhoYou beweisen, dass es keinen vietnamesischen Stammbaum bis in die fünfte Generation braucht, um eine tolle Suppe in die Schüssel zu zaubern. Die Brühe wird hier nach Spezialrezept und ohne Zusatzstoffe von der MünchnerSuppenküche produziert. Das Fleisch kommt vom Simmentaler Fleckvieh. Dafühlen wir uns doch gleich doppelt wohl und gut aufgehoben–was auch für die Vegetariergilt: Denn hier gibt’s auch eine Variante mit mariniertem Tofu.